Syksyinen nahkiaisateria
- Hiillostettuja kuumia nahkiaisia, joista on poistettu päät ja kuivuneet pyrstön nokat
Keitettyä kananmunaa, lohkoina- Sitruunan lohkoja
- Etikkapunajuurta, viipaleiksi leikattuna
- Sinappikastiketta, erillisessä astiassa
- Tilliä koristeeksi
Lisäksi paahtoleipää ja kuivaa valkoviiniä