Kanttarellikeitto
- 1,5 l tuoreita kanttarelleja
- 1 sipuli
- 50 g voita
- 60 g vehnäjauhoja
- 1 l kasvislientä
- kermaa
- mustapippuria
- tuoretta kirveliä
Hienonna sienet ja sipuli. Hauduta ne kevyesti voissa. Lisää vehnäjauhot ja kasviliemi. Anna keiton kiehua hiljalleen n. 10-15 minuuttia, mausta keitto ja lisää lopuksi kerma. Tarjoa esimerkiksi paahdetun leivän tai yrttisämpylöiden kera.