Seuraa Lapin Keittiömestareita somessa! Olemme lisänneet some-tiedotustamme. Tutun Facebook-sivumme lisäksi voit seurata kuulumisiamme jatkossa myös Instagramissa. Facebook Instagram
Herkkupöytä 2020
Herkkupöytä 2020 on peruttu koronavirustilanteen johdosta Lapin Keittiömestarit ry. on kokouksessaan päättänyt, että vuonna 2020 yhdistys ei järjestä Herkkupöytä-tapahtumaa Saariselällä johtuen covid-19 tilanteesta. – Haluamme kantaa vastuuta omalta osaltamme ja raskain sydämin olemme tehneet tämän päätöksen, mutta vallitsevassa tilanteessa emme nähneet muuta vaihtoehtoa. Uskomme, että kaikki vieraamme ymmärtävät tilanteen vakavuuden. Mutta katseemme on jo suunnattu tulevaisuuteen ja herkkupöytä 2021 tapahtumaan, toteaa yhdistyksen puheenjohtaja Petri Selander. Lisätiedot Puheenjohtaja Petri Selander Lapin Keittiömestarit ry 040 572 290
Kotisivumme ovat uudistuneet
Kotisivut ovat uudistuneet Lapin Keittiömestareiden kotisivut ovat uudistuneet. ”Tavoitteenamme on ollut tehdä sivut nykyaikaisiksi ja aiempaa toiminnallisimmaksi, jotta voimme viestiä yhdistyksen monipuolisesta ja aktiivisesta toiminnasta entistä paremmin. Toivomme, että uudistus palvelee jäsenistöämme ja yhteistyökumppaneitamme”, kertovat Lapin Keittiömestarit ry:n puheenjohtaja Peri Selander ja sihteeri Jyrki Jumisko. Kotisivujen uudistuksen yhteydessä yhdistyksen logolle on tehty ”facelift”. Uudistettu logo ja graafiset ohje ovat ladattavissa Media-sivuilta. Sivujen ja logon uudistukset on toteutettu yhteistyössä Viestintävalkean kanssa. Lapin Keittiömestareiden kotisivut palvelevat tutussa osoitteessa www.lapinkeittiomestarit.fi. Yhdistyksen ajankohtaisia asioita voi seurata myös Facebookissa Facebook.com/Keittiömestarit. Lisätiedot Petri Selander Puheenjohtaja +358 40 572 2901 petri.selander@santashotels.fi Jyrki Jumisko Sihteeri jyrki.jumisko@sogsakk.fi +358 400 460756
Herkkupöytä 2018
Lapin Keittiömestareiden Herkkupöytä kutsuu nauttimaan makuelämyksistä Lapin Keittiömestareiden 27. Herkkupöytä katetaan Santa’s Hotel Tunturin Siula-ravintolaan perinteiseen tapaan Isänpäivän aattona. Voitte tehdä varauksen Santa’s Hotel Tunturin myyntipalvelusta p. 016 681 501 tai saariselka@santashotels.fi. Tervetuloa! Ajankohta 10.11.2018 klo 18.00 alkaen Hinta Herkkupöydän hinta on 69,00 €/hlö Herkkupöydän menu ÄYRIÄISET Osterit Kirjolohenmäti Savustettu kampasimpukka, pikkelöity fenkoli Mini mustekala, dashi Grillattu scampi, porkkanapyrè KYLMÄT KALAT Hölskyhauki Särkikukko Merikrottia, julienne Lohen poski, mummonkurkku Savuankerias, kookos-piparjuuri vuolukerma KYLMÄT LIHAT Porsaankorva terriini, popcorn-pekoni granola Naudan poskipallo, grillattu vesimeloni Poronkieli, Puolukka-punasipulihilloke Yrttimarinoitu kengurun file, tähtianis-jugurttikastike LINTURUOAT Savustettu kyyhkyn rinta, mustikka-tuorejuusto Riimi strutsi, yrttiöljy Täytetty fasaani, sahrami-pekoni täyte, sieniketsuppi LÄMPIMÄT Paahdettu hanhenrinta Lohta skagen Bulguri-qvinoa kasvissekoitus Tri tip grand venour-kastike JUUSTOT Hienoin alppi kreivi 16kk Hienoin juhla
Lapin Keittiömestarit vastasivat Rovaniemen kuninkuusravien VIP-tarjoiluista
Lapin Keittiömestarit vastasivat Rovaniemen kuninkuusravien VIP-tarjoiluista Lapin Keittiömestarit pääsivät osallistumaan Rovaniemellä maan suurimpaan ravitapahtumaan, jonne odotettiin yli 50 000 ja se taisi täyttyäkin. Ilmat suosivat ja ravikansa oli iloisena nauttimassa pohjoisen auringosta ja tunnelmasta. Mestarit hoitivat aktiivisella 24 hengen vahvuudella vip-telttojen ruokajärjestelyt menestyksekkäästi ja iloisella mielellä. Asiakkaita saatiin palveltua noin 2 500 ja tiukan viikonlopun jäljiltä kaikilla oli hyvä mieli. Suuret kiitokset yhteistyökumppaneillemme mahdollisuudesta järjestää moinen urakka. Elokuun lopulla onkin jo syyskokouksen aika ja silloin kokoonnutaan yhdessä viettämään viikon-loppua Saariselälle ja saamaan täsmäkoulutusta yhteistyökumppaneiltamme. Suuri kiitos heille siitä. Kokouksessa päätetään muun muassa hallituksen kokoonpano ja Herkkupöydän järjestämisestä marraskuussa 2018. Jyrki Jumisko Sihteeri Lapin Keittiömestarit
Kalastuskilpailu Muoniossa
Kalastuskilpailu Muoniossa Jo perinteeksi muodostunut, Lapin Keittiömestareiden, Pirkanmaan keittiömestareiden ja yhteistyökumppanien yhteinen kalastuskilpailu toteutettiin nyt kolmannen kerran. Kisat pidettiin 28.6. – 1.7.2018 ja tapahtumapaikaksi oli valittu Muonionjoki Suomen Lapissa. Tapahtuman tavoitteena on ollut pyytää puhtaita luonnonantimia ja valmistaa niistä yhdessä ensiluokkaisia ruokatuotteita. Osallistujien mielestä on myös tärkeää luoda ja pitää yllä yhteistyöverkostoja samanhenkisten alalla työskentelevien henkilöiden kanssa sekä pohtia alan tulevaisuutta. Ennakkoon ilmoittautuneiden osallistujien saavuttua paikalle joukkueita täydennettiin arpaa apuna käyttäen. Joukkueita arvottiin neljä. Samassa yhteydessä sovittiin säännöistä ja kilpailuaikataulusta. Kilpailuaamun valkeni kauniina ja kirkkaana, kun neljä soutajaa haki vapamiehensä joelle. Jokainen joukkue kilpailijoineen osallistui kalastukseen ja hoiti ”leiviskänsä” kunnialla. Kaikki joukkueet saivat pisteitä ja ruoaksi käytettäviä kaloja. Suurin kala painoi 9,3 kg ja